昨日は娘とベトナムフードＴＡＭＴＡＭでランチしました。
オーナーがベトナムに1か月帰っているので
ランチメニューの中でも鶏肉のフォーｏｒ牛肉のフォーしか
出来ないと言われて1つずつお願いしました。
この調味料1対1ににんにくの酢漬けを合わせた
漬けダレを作ってくれました。
フォーのトッピングは生っぽいもやしとパクチ。
そう言えばベトナムでは生春巻きに生のもやしが
入ってたのをおもいだしました。
鶏肉のフォーの方は八角がよく効いています。
牛肉のフォーのスープは、シナモンを入れて煮るとのこと。
これをフォーの最後に入れて味変してください～と。
でも個人的には入れないほうが良かった～かな。
海老の餃子はぷりぷり。
デザートはマンゴーのお餅でした。
今日はお昼ごはんに自分でフォーを作って食べました。
我が家で買っていたフォーは少し太めです。。
庭のパクチーを摘んでトッピングしました。
