もったいない！

白菜が冬を越してそのまま放置にされている畑。
もう食べられないのだろうか？・・あぁ、もったいない～もったいない！
しかし、生産者は生産者で何か考えがあってこうしているのだろうし！？
周辺を回っていると白菜に限らずこんな「宝の畑？」をよく見るがね
白菜大好き人間として素朴な疑問である。