大磯エピナールのイベント Autumn Shareに出店していたことで出会った天然酵母パン・オーガニックカフェ
ポタジェララのパンです。
写真は五色パン。南瓜、ヨモギ、紅コウジ、紫芋、玄米。
キラキラ
な味がうれし
また、
あしがら農の会という地場、旬、自給を掲げたNPOにも関わっていて、小田原産小麦を使っていたりと、進んだ感性であることもステキです。
こういう、極々自然な素材の食べ物、素材の段階から、調理する(パンを焼く)にいたるまで、愛を込めて作られた食べ物って、波動が高い…って気がする。きっと、高いんだろうな。
