サークル仲間と浜比嘉島にスケッチに行ってきました。
漁港に大きな水槽の中に網が入っているので、何だろうと聞いたら「もずく」の養殖で網に種付けをしているとのこと、種付けした網を苗床と呼ばれる場所に網を設置するという、苗床で約1センチから2センチ程度まで芽出しした後に1枚づつ本張りという工程があって・養殖されたもずくは、船で海まで運び太陽の光をいっぱい浴びて育っていく。・・私達の口にはいるまでには半年の歳月とめちゃくちゃ手間がかかっていたことを知り、それだけに「美味しい食材」なんだとあらためて実感