どっぽ村の朝

『働き学ぶ里山の暮らし』をテーマに今年度開村された“どっぽ村”の研修生のみなさんの宿泊施設を利用し、望?!年会をさせて頂きました。
参加していただいた方々、勝手に上がりこんでご迷惑をおかけした研修生の皆さん、場所の提供や様々な食材を持ち寄りご協力いただいたみなさん、本当にありがとうございました。
感謝です。今年もアト残り少なくなりましたが、健康に留意してもうひと頑張りしましょう!!

自然舞

この『自然舞』は自然農法によって栽培された原料米のみを使用し、独自の自然醸造法でつくられた無添加純米酒です。
独自の自然醸造法とは全量高温山廃仕込で生の乳酸菌を用いて高温で酒母を仕込む方法のようです。