蓼

「蓼食う虫も好きずき」
地元の秋祭りで振舞われる『蓼寿司』は、雑魚を混ぜた上に蓼の粉を振りかけている。
蓼の粉は、乾燥させた蓼の葉を揉んで粉末にしたもので、辛味があり、殺菌作用がある香辛料の役割をもち、「好きずき」の中にも独自性がみえる。