焼きドーナツとくずもちとロールケーキ

週末だというのにああヒマ・・・お金ないから外出も控えめ・・・
というわけで、にせっつかれて料理本で見つけた『焼きドーナツ』というものを作ってみた。
ドーナツといえども揚げてないのでローカロリー。

材料（6個分）
卵白1個分　　卵黄1個分　　薄力粉２０ｇ
コーンスターチ（または片栗粉）２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１／３
グラニュー糖３０ｇ
グラニュー糖（トッピング用）適宜

１　卵白を泡立て、白っぽくなったらグラニュー糖を2～3回に分けて加えながら泡立て、ピンとつのが立つくらいの、かたいメレンゲを作る。ほぐした卵黄を加え、ゴムべらで切るようにして、八分通り混ぜる。
２　薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをあわせて、ふるい入れる。
３　ゴムべらで生地を、切るように底から持ち上げては返し、泡をつぶさないように、さっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。オーブンを210℃に予熱する。
４　３の生地を口径約２ｃｍの絞り出し袋に入れる。オーブン用ペーパーを天板に敷き、間隔をあけてリング状に絞り出す。
５　生地の表面にトッピング用のグラニュー糖をまんべんなくふり、オーブンに入れて5～6分焼く。
指で軽く押してみて弾力が出るくらいが焼きあがりの目安。焼きあがったらペーパーからはずし、網などに乗せて粗熱をとる。

ダブルチョコ焼きドーナツを作る場合は、材料にチョコレートチップ２０ｇと、コーンスターチを５ｇ減らしてココアを５ｇ足します。
２　でココアも合わせてふるい入れ、八分通り混ざったらチョコレートチップも加えて混ぜる。

チョコチップを混ぜるのを忘れて上からトッピングしました


卵3個分で作ったらこんなにできちゃった。


ドーナツ・・・というより、ふんわりクッキーぽい感じかな。
夫子どもには大好評

オーブンレンジの上を整理していたら、ずっと前にパパが勝手に買ってきた『吉野本葛』を発見。
これ高いのよね～。
「どーするつもりなん」
「くずもち作ってぇ」


珍しくすぐにリクエストにおこたえしましたよ。なんたってヒマですから(笑)
葛１に対して水４を鍋で煮溶かし、弱火で透明になるまで煮詰めます。


手伝いに来てくれた次女

容器に入れ、容器ごと冷水に浸して冷まして切り分けます。

うーん、甘くない
くずもちにはきなこよりも黒蜜の方が甘くなっておいしいかも。
黒蜜ってどうやって作るの・・・どこに売ってるの・・・

さて、夕飯はまろんちゃんにお借りした『ふとまきまっきー』という巻き寿司メーカーの初登場
まろんちゃん、ありがとうね～

太巻きを作っても子どもらはあんまり食べないし、何より作るのが複雑で難しそう
細巻きにしとこうよ～と強引に説得して(笑)
の形の細巻き

そしてあとは手巻き寿司・・・やっぱり手巻きが一番手っ取り早くてベター

そして恒例の『食らう三女』

はっ・・・はみだしてて汚いっ
カニカマは丸ごと落っこっちゃってるし

食後は最近我が家でブームの『できたてのロールケーキROLL』


本日はココア味

スイーツのない日はまーったくないくせに、ある日はこんなに重なるとは・・・
今日一日で体重が５００ｇも増えたのは・・・でした


をに変えとく
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