三笠 タキザワワイン を楽しむ夕べ ／２０１６／３／２６ 千歳ゆきあかり

第２回目のメーカーズディナー

１、届いたばかりの　２０１５旅路スパークリングワイン　まぐろの薫製美味　きめの細かい泡　やさしい桜色、
　　幸せな時間のはじまりはじまり、、、、、瓶内二次発酵という手間のかかる製法だそうです。

２、２０１４ケルナー　鴨肉のバルサミコソース　食材とワインのマリアージュ見事

３、２０１４ソーヴィニヨンブラン　ポテトニョッキ　帆立のポアレ　ウニ　ほたるいかのペペロンチーノ
　　きらきらした外観、粘度の強さ、たちあがる香り、、、、日本のワインにいやいや世界のソーヴィニヨンブランになるだろう！
　　３年後に楽しめるワインです。素晴らしい！

４、２０１４ピノノワール　プレミアム　牛ほほ肉　赤ワインソース　とろとろのお肉

　　すでに落ち着いた深い色合い、控えめな樽香、グラスにいれこのまま２、３日おいてからいただいてみたい！と強く思いました。
　　１０年おいて飲めますよ。と滝沢信夫代表の一言が、、、北海道に、日本に、こんな素晴らしいピノノワールがありますよ！と
　　みなさんにお知らせしたいですが、５００本の生産とのこと。幸せな私たちでありました。
　　このワインに出会えた事、忘れられないと思います。大事にします。

５、２０１５ブレンドロゼ　キャンベルアーリ、ケルナー、ピノノワール、デラウエア、ミューラートウルガウなどのブレンド
　　やや辛口ですがやさしい色合いとアルコールも控えめなのでデザートにぴったり。

　　ベリーのアイスクリームで締めと成りました。　　みなさまありがとうございました！またお会いしましょう！