MADAMADAで不忘園オーナーのコーヒー講座

　華道展の帰りに柳町のMADAMADAで不忘園オーナーによるコーヒー講座に参加した。
　
おいしいコーヒーを味わうために・・・
　　　・・・コーヒーミニ知識・・・

Q.コーヒーの木って？
　A.アカネ科常緑樹、コーヒー族の植物。野生では７、８メートル以上に伸びますが農園では２，３メートルに刈り込まれます。

Q.
どこで生産されているの？
　A.赤道をはさんだ北回帰線、南回帰線の間をコーヒーベルトとよばれて、約６０か国で生産されています。
　　生産国はブラジル（３０%)、コロンビア（約１０%）を中心に中南米、アフリカ、アラビア、アジア各地で生産されています。

Q.
おいしいコーヒーとは？
　A.コーヒー豆は、品種、焙煎度合（浅煎り、深煎り）、ご使用器具などで味わいが変わりますが、生鮮食品と同じなので、豆の価格に関わらず新鮮な良い豆を選んで
購入すれば美味しいコーヒーが楽しめます。

Q.コーヒー豆の保存は？
　お飲みになるときに粉にするのがベストです。未開封の場合は冷凍、冷蔵庫に入れると劣化を多少ふせげますが、基本的には１週間で飲みきる量を購入されるのが
おすすめです。



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