ようやく採った雪の下大根

　３～４０㎝程度積もったとはいえ、まだ雪は少ない。

動物の足跡も残っていたけれど、これはイノシシのように思えます。

　我が家の畑、そしてデントコーン畑の刈り跡に足跡も集中。

雪に覆われて、たちまち食べ物不足に陥り、慌てている様子が分かります。

　帰る途中で軽トラを停めて広域農道の下を見る。

我が家の軽トラの跡だけが見えます。滑って軽トラを脱輪させたら帰れません。

　ここから、下を見るたびに思い出す光景です。

１０数年、いやもっと前かなー。ノルディックスキーを履き、マックスと山に行った帰りです。

　さて、苦労して持ち帰った雪の下大根の味はどうだったのでしょうか。

輪切りにして、塩を振りしばらくすると、塩分の浸透圧で水分がにじみ出る。

　でも、昔のようなパリパリ感には欠けて、少し気落ちする味。

雪の下大根にして食べたくて残していたのは、耐病総太りですが今年の天候で味が落ちたようでした。