米こうじはドンキホーテのぬか味噌コーナーにありました！298円とお買い得でした。お湯を入れてご飯をチンして入れて60℃になるまで混ぜ混ぜ気分はとうじ！杜氏職人です。元微生物試験担当の血が騒ぎます。おっと、エージレスを入れそうになったのは内緒です。今日は二種の米こうじを混ぜてみました。
