今週は織部上用にしました

 

 

炉開きの時がいいのですが

練りきりを作ろうと思ったら　白餡がなかった

黒餡もなし　・・・

幸い小豆と長芋と上新粉があったので

餡をたいて　上用を　・・・

 

小豆は水につけておかなくても　すぐに煮えるので

助かります

2時間ほどでできますから

 

 

 

 

 

上用はいちどにたくさんつくることができます

求肥だと　練るのが大変で

お稽古の朝に　その日の数を作ります

 

求肥はお餅にシロップを練りこむときに

分離するので　何かいい方法はないでしょうかね

多分　ほかの作り方があると思うんですが