恵方巻き２０１０☆

今日は節分

暦の上では、今日で冬は終わり。

明日から春だそうですが、ここに来て、大阪、寒いです


朝、イワシを食べて邪気を払い、

夕飯は、恒例の「恵方巻き」


今年も、作りました～



干し椎茸を戻して、甘辛く煮ます。


厚焼き卵を焼き、きゅうりを切り、焼き穴子も巻きやすい長さと幅に切り、

材料７種類、揃いました（７種類→七福）



昆布と一緒にご飯を炊いて


（すし酢は、軽く火にかけて、砂糖を溶かします。お酢もまろやかに）


ご飯が熱いうちに、すし酢を合わせます。


ようやく、具と寿司飯がすべて揃いました



巻き簾の上に海苔を乗せ、すし飯をうすく広げます。


桜でんぶを散らし、


卵、きゅうり、かに風味かまぼこ、かんぴょう、椎茸、穴子を乗せ、
一気に巻きます。


巻き上がり～



全部で５本出来ました


原価、いくらかなあ？と、ちょっと計算してみると、

（余った分を差し引いてます）

卵・・・・・３個で２５円（特価だったので）

味付けかんぴょう・・・・・１袋１６８円

干し椎茸・・・・・タダ（頂きもの）

かに風味かまぼこ・・・・・３本８０円

焼き穴子・・・・・・３尾２９８円

きゅうり・・・・・・１本５８円（高いなあ。節分価格？？）

桜でんぶ・・・・・・１袋１０５円

ご飯・・・・・・・・タダ（実家から）

すし酢・・・・・？？

焼き海苔・・・・・タダ（実家から）


しめて、約７３０円


つまり、１本１４６円～


手間はちょっとかかるけど、

自分で作ると断然美味しい


一人で、黙って丸かぶりしました～


皆さんは、どんな節分を過ごされましたか？


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