簡単で美味しい物 エコ料理？

昨日はイチジクのコンポート。極簡単！！ワインと少しの水と

砂糖を入れてレンジで、ふんわりラップで15分。

大好き！ついついその液をあったかいうちに飲む。

主人に「美味しいよ！飲んでみてよ。」と言ったら、一口

舐めて終わり。こんなに好みが違うのだ！！少しがっかり。

イチジクさん、良い味と良い色を出してくれて有難う！

先日シイタケが安かったので大目に買った。この頃の

シイタケは、長い軸をつけたままが多い。家でシイタケを栽培

している人から軸も美味しいと聞いた事がある。

全部裂いてレンジでバターと醤油で味付け、2分。あらら

少しになっちゃった！それが美味しい！これ又主人は要らないと。

それから蕪の葉これまた少しなら即席漬けか、お味噌汁

でも入れるが、蕪を甘酢につけた後の6株分。勿体ないので

ネギと一緒にゴマ油で炒めて、お醤油・カツオ・ゴマ。

隣はなんと、はんぺんにマヨネーズを塗って、トースターで

焼いただけ。これも大好き！全く料理とは言えないが、

私の大好きなものオンパレード。クックっク。

これこそが素材を生かすことだと思って、悦に入っている私。

ハッハッハ。主人には野菜たっぷりすき焼きどんぶり。

手抜きエコお婆ちゃんの美味しい物たち。

全ての食べ物に感謝、有難う！

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昨夜母の従妹に電話した。とても懐かしがってくれた。

母にお参りをしたいとのことになった。今日の午後隣に

お参りしていただく。祖母も母もさぞや喜ぶだろう。

そして、彼女のお父さんには私も思い出がいっぱい。

とても可愛がって貰った。楽しみ！有難う！

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昨日リハビリで会う約束の人が、病院に来なかった。娘の

友人のお母さんに、カボスを上げる約束をしたのだが・・・・・・。

カボスと蜜柑も入れた袋は、あっちへこっちへ振り回されている。