鶏肉のトマトクリーム煮

鶏肉のトマトクリーム煮

【材料４人分】

鶏もも肉　　１枚
塩　　　　　少々
こしょう　　少々

たまねぎ　　1こ
ピーマン　　2こ
パプリカ　　1/2こ
トマト缶　　２００ｇ
水　　　　　１／２カップ
コンソメ　　　1こ
しょうゆ　　　小さじ2
生クリーム　　１／２カップ
牛乳　　　　　　１／２カップ
バター　　　　　大さじ1

【作り方】

1　鶏肉は２センチ角に切って、塩、こしょうをしておく。

2　フライパンにバターを熱して鶏肉を炒め、続いてたまねぎのみじん切りを炒める。

3　水、コンソメ、トマト、しょうゆを入れて沸騰したら中火にして5～６分煮る。

4　１センチ角のピーマン、パプリカを入れ仕上げに牛乳と生クリームを入れる。

先日はひと足早いクリスマス子供クッキングでした。

隣りの区からの参加もあり、いろいろな小学校の子が集まりました。

最初は遠慮がちだったのに、子供はすぐ仲良くなってみんなで混ぜすぎ～。

　

各自で作ったツリーサラダ、みんな違ってみんないいということで。

　

予定より3０分も早くできあがって、ゆっくり試食できました。

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