ごーやの佃煮

ごーや　　2本　　

A
しょうゆ　　1/4C
さとう 大さじ5
みりん 大さじ1
す　　　　　大さじ1

かつおぶし 1袋(3g)
ごま 大さじ1

①ごーやは種とワタを取って、半月切りにして、さっと湯通しする。

②Aを煮たてて、①を入れて煎り付けていく。

③仕上げにかつおぶし、ごまを入れる。

わが家のごーやで作りました。
次の日のほうが、なじんでおいしいです。



今日は、「ひろしまそだちクッキング教室」でした。

広島の生鮮3品(お魚、お肉、野菜)を使ったメニューです。

親子クッキング、23名参加でした。アシスタントはうちのお嬢です。

昨年はビビンバを紹介しましたが、今年はあなごの柳川風どんぶりをメインにしました。

あなごは地元産、昨日お魚屋さんで開いて白焼きにしてもらいました。



子供たち、頑張って切っています。

　

　　

広島はレモンも生産日本一、レモンゼリーもデザートに作りました。

時間内に固まるかちょっと心配でしたが、なんとか間に合ってOK。

調理中、女の子に声をかけられました。

昨年のクリスマスケーキの講座に参加してくれていたお子さん。

その時もうちのお嬢も手伝ったので、久々の再会で盛り上がりました。

いろんな公民館で講座をさせてもらいますが、こうやって、声をかけてもらうと、

うれしいです。


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