ピンクペパーでライスサラダ

ピンクペパーでライスサラダ

【材料４人分】

ごはん　　６００ｇ

Ａ

オリーブ油　大さじ4

米酢　　　　大さじ2

塩　　　　　小さじ1

ブラックペパー　少々

きゅうり　　　１本

たまねぎ　　　１／２本

セロリ　　　　１／２本

ゆで卵　　　　4こ

生ハム　　　　６枚

種なしオリーブ　8こ

ケイパー　　　　大さじ1

ピンクペパー　　大さじ1

　　　　

【作り方】

1　炊き立てごはんによく混ぜ合わせたＡを混ぜる。

2　きゅうりはところどころ皮をむいで乱切り。
　筋を取ったセロリは１センチ角、たまねぎはみじん切りにして塩をふりもんで絞る。
　

3　生ハムは１センチ幅に切り、オリーブは輪切り、ゆで卵は縦に４等分に切る。

4　ごはんにたまねぎを混ぜてきゅうりとセロリの半量を混ぜる。
　上に残りのきゅうりとセロリ、ゆで卵、生ハム、ブラックオリーブ、ケイパー、ピンクペパーを飾る。



洋風ちらしずしといった感じのライスサラダです。

熱いうちにドレッシングをかけて、野菜やハム、卵を飾ります。

ピンクペパーを散らすとかわいらしく、クリスマスメニューにもなります。

今日はクリスマススパイス教室でした。

スパイス大使として講座をしました。

早速その中の一品として紹介しました。

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