新玉ねぎと生ハムのカルパッチョ

【材料4人分】

生ハム　　80ｇ
新玉ねぎ　　1/2こ
セロリ―　　50ｇ
ピーマン　　1こ
パプリカ　　　1/4こ
マッシュルーム　4こ

白だし　　　大さじ1
レモン汁　　大さじ2
オリーブ油　大さじ1

【作り方】

1　玉ねぎ、ピーマンはせん切り、マッシュルームは薄切りにする。
　玉ねぎは水に放し、水気を切る。

2　白だし、レモン汁、オリーブ油はよく混ぜ合わせる。

3　1と2を混ぜ合わせて皿に盛り付けて、くるくるに巻いた生ハムを飾る。

モニターでいただいた白だしを使った、カルパッチョです。

白だしとオリーブ油の相性もよく、美味しいサラダになりました。　







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