２０２４年１２月１１日（水）「マトンステーキ」

魚も肉も値上げで大変です。
飼料の値上がりなどにより国産肉はもちろんですが、輸入肉も円安のためにそうは安いというわけでもない。
たまにはステーキも食いたいと思うのですが、スーパーで売っているお手頃の牛肉は、そのお手頃の値段が値上がりしていますし、固い肉しか買えません。
スーパーに行ったらマトン肉が置いてありました。たぶんニュージーランド産かと思いますが、牛肉よりもだいぶ安いので買ってきました。
ちょうどステーキにするのにちょうどよい大きさで案外分厚い肉でした。
仲が少しピンク色ぐらいに焼きましたが、牛肉に比べると柔らかいし、独特な匂いもなく柔らかくておいしかったです。マトンはヘルシーだとも言われていますからしばらくはマトン肉を食うようになるかも。