南都留郡 ごくめん とんこつ醤油らぁめん、チャーシュートッピング

よく、大声で話をしている方がいるが、それは耳が悪いから？

年寄りではそれは有り得るな、と思うが、若い方々はどうなんだろう？

地声がデカイ？大きい？

私はどちらかというと、地獄耳タイプでして、大きな声は疲れます。

以前もどこかに書いたが、目が疲れるのと同じで耳も疲れる。

だから、アーティストなどは突発性難聴などになったりする。

何でこんな事を書くのか？

この日、隣の若い衆の話声が、デカい事、デカイ事。

耳が悪いのか？ｗ

私は、普段聞きづらい声の様だが。ｗ





山梨まで来て３軒目。

河口湖、山中湖周辺であれば、うどんの方がメインかな？

蕎麦もあるけどね。

逆にラーメン専門店って少ないかな？

山中湖周辺で見つけた、ラーメン専門店。



この近くに、天めんといううどん店があって、そこは讃岐の様なうどんを提供する。

一度、行ったことがあるが、その近くに昔製麺所があった。

ちく善と言って、旧ブログでは２度お邪魔している。

因みに、旧ブログでは「ちくぜん」と表記している。

ちく善は、店主がお亡くなりになられて、製麺所は営業をしているが、食堂はやめたらしい。

故に、この界隈でラーメンを食べるのは６年ぶりになるのか？

店の外見は割と新し目。

中に入ると座敷席とカウンター席になるのか？

私はカウンター席に。



メニューはつけ麺もあるが、どうしましょう？

豚骨系がいいんじゃない？

卓上に紅生姜があるのが気になる。

それにしてもこれで３軒目。

大盛りはやめよう。ｗ



注文したのは、豚骨醤油ラーメンのチャーシュートッピング。

値段は９８０円。







海苔を忘れました。

ではなく、海苔が風で飛んだのでこうなりますと。ｗ



卓上のニンニクは大量投入。



まずはチャーシューの整列が美しいですね。

豚骨醤油ということですが、濁りのある醤油ラーメンという感じ。

まずはスープを事逗ず図・・・癖があるとは思わないが、コクのあるスープですね。

味の濃淡など調整をしてくれるようだが、やや味が濃い目のスープ。

醤油感はあるが、ベースの旨みは伝わります。

麺は、中細と言う感じ。

太くはないよね。

縮れ麺ではありますが、コシもあります。

チャーシューはバラ肉使用。

脂身の部分が美味しい。

大き目のチャーシューーで、デフォルトでも２枚のるようだ。

卓上にニンニクがあるので、入れる。

豚骨系はニンニクを入れて間違いは無いでしょう。

美味い。

普通盛ですが、麺量は少ないとは思わない。

半ライスがあれば、十分でしょうね。

自分は注文しないけど。ｗ

やがて完食。

スープはいい出来だと思います。

ただ、麺がもっと太い方がいいのでは？

そんな事を思いましたが、普通の醤油ラーメンだと麺とスープのバランスがいいかな？