紫四季歩 美VersionⅤ

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磐田市 ヤマシロ 叉焼中華そば

2019年11月17日 | 静岡県 ラーメン
画像を見て、行くべきだと!

開店2分前





色々選択肢があるみたい



味玉叉焼はお高いね?





納得の叉焼!!!



大盛りを頼めば良かった!



この店に、1年以上再訪問が出来ない!



超お勧め店!



もしかして、1年以上お姉さんの撮影が出来ないの?

幕張、ビッグサイト、パシフィコ横浜が物凄く遠くなる。

一応、グーグルマップで調べたら、いずれも3時間半オーバー。

都内の渋滞などを加味すると、4時間オーバー。

幕張は、4時間はいつも当たり前だったので、今とそれほど変わらないのか?

問題は、冬期のイベントだな。

オートサロンだけど、雪の高速を走るの?

怖いな~。

CP+とかモーターサイクルショー、ゲームショウは大丈夫か?

何より、高速代がバカにならないね。w

それにしても、転勤前にこんな事を考えている私は、ば~か~?w









何気にネットを見ていたら、チャーシューがドカ盛りのラーメン画像を見つける。

場所は磐田市。

行くか!

静岡で食べる事がこの先、殆ど無理であろうから、食べられるうちに行くしかない!

思い立ったら吉日なので、休日に行って来た。

荷造りでもやれば?と思っているだろうが、年内の転勤は予定通りなので、ある程度出来ている。

東名高速を安全に飛ばし、磐田市に向かう。

本当は高速代を節約をしたいが、開店時間に間に合わせたいので高速を使用。

やがて開店3分前に到着。

行列が出来ているな。

6~7人の待ち人が並んでいた。

店の名前は「ヤマシロ」。

私としては、完全にノーマークの店。

私自身、神奈川や東京、山梨と静岡のラーメン情報は時々確認をしているが、

この店は知らなかった。

窯焼きの叉焼の画像が美しかったので、行くことにした。

やがて暖簾が出され、入店する。

食券制になっており、醤油、塩、味噌、つけ麺とあり、黒辛醤油と言うのもある。

トッピングもいろいろあるが、チャーシューメンは1280円か。

少々お高いですね。

大盛りは120円増しで、最高の味玉チャーシューだと1400円か。

この日は連食予定なので、醤油チャーシューメン1280円を選ぶ。

食券を購入すると、おばちゃんが「細麺と平打ち麺、あなたはどっち?」と尋ねる。(誇張してます)

当然、平打ち麺でしょう!

この店は自家製麺なので、どちらも美味いでしょうが。

店内は、カウンター席と座敷席になる。

お一人様はカウンターで、2人以上はお座敷みたい。

順番に麺が提供されていくが、つけ麺の大盛りが凄いボリュームだな。

食べ切れるだろうが、連食は無理かもしれない。

順番に提供されているが、30分ほど経過しましたか?

やっと私の前にラーメンが提供される。









う~ん、チャーシューのボリュームが凄いね。

圧倒的とは言わないが、厚みのあるチャーシューが美しい。

まずはスープを事逗ず図・・・煮干しが効いて美味い!!!

これ、煮干しのペーストでも入れたのかな?

店内には、特に煮干しの匂いが漂ってはいない。

調理法を見ていると、スープに醤油ダレとは違う物を入れてかき混ぜていた。

ベースは豚ガラや鶏ガラであろうが、煮干しが良い感じで味わえます。

次に麺を食べると、麺は二郎系の様な極太平打ち麺。

捩れて縮れて、食感はゴワッ!とした感じであるが、表面はツルンとしており、

のど越しはいいですね。

麺自体も味わい深く、美味しい。

そしてチャーシュー。

釜で吊るし焼きというチャーシューは、実にやわらかい!

ジューシーで肉の旨みも十分に味わえる。

チャーシューは提供時に切られ、そして炙られている。

香ばしさもあり、これはわざわざ来た甲斐があるというもの。

厚みもあるし、この内容ならあの価格も納得できるというもの。

チャーシューは追加も出来るので、丼ぶりを埋め尽くすこともできる。

勿論、価格は上がるが。

メンマは細切りだが、食感がシャキシャキで美味い!

メンマの追加トッピングも出来るのだが、その量はまさしく山盛り。

ひさびさに高田馬場の名店、べんてんのつけメンマを思い出した。

普通盛りを頼んだが、麺もスープもチャーシューも美味いので、大盛りを頼めば良かったな。

普通盛りは、ボリューム的には十分だと思うが、美味いのでもっと食べたい!

卓上にコショウがあるので、コショウをかけるが味に破たんは無い。

味の濃淡に関しては、私としてはいい塩梅。

醤油ラーメンであるが、醤油の加減はまろやか。

何となく、佐野ラーメンの方向を向いているか?そんな印象。

いや、喜多方かな?

白河ラーメンではないね。

淡麗でありながら、コク深く味わい深いスープです。

麺を食べ終えたところで、丼ぶりを持ち上げ、スープを完飲。

全くのノーマークでありながら、味としては誰にでもお勧めできる味です。

チャーシューメンはお高いですが、このボリュームと味で納得できます。

チャーシューが持ち帰り出来るのであれば、持ち帰りたいですね。

うゑずが濃厚豚骨魚介系のお勧めとすれば、淡麗系のお勧めですね。

私も是非再訪問をしたいが、長野からは遠いね。w

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