秩父市 秩父うどん つけ肉うどん

埼玉といったらうどん！



ディープな場所にある





秩父で肉汁うどん



店主一人で切り盛り







美味しいですね！











天かすも入れられる！



出汁割り可能！



転勤前は、吉田うどんをよく食べた。

現在の地でも、富士吉田迄はさほど苦ではない。

しかし、水上うどんの方が近いね。

何より、うどんと言えば埼玉である！

埼玉遠征で武蔵野うどんが食べられる。

まずは、序盤戦として秩父でうどんを食べよう。

そこで選んだのが、秩父の名前を冠した「秩父うどん」。

私が愛してやまない、あの肉汁うどんを食べよう。







秩父はうどんらしい。

わらじカツ丼、豚みそ丼そして、うどんらしい。

私自身、秩父では気になるうどん店を発見したが、満腹の為訪問出来ていない。

今回いろいろ候補をあげ、訪問することに。

まずは私が選んだんは、「秩父うどん」である。

秩父うどんという店名である。

カーナビに従い、行ってみるとう～～ん・・・どこじゃ？ｗ

交差点近くの側道をすぐに降りるタイプ。

降りるとすぐに駐車場だが、かなり変則的だな。

縦列駐車で柱が邪魔だし、どこまで止めていいか分からない。

広いスペースもあるが、そこに止めてインカ帝国？

取り敢えず、適当に止めて店内へ。

店はＢ１と言う事だが、すぐに発見できる。

店の入口には券売機が置いてあり、そこで食券を購入する。

かけ肉うどん、かけ肉キノコ、カレーにつけ肉うどんの熱盛と冷や盛り。。。

寒いけど、つけ肉うどんにしましょう。

うどんが冷たい方が、コシとか分かりやすい。

私はつけ肉うどん６５０円を選択するが、大盛りにするべきか？

通常であれば、大盛りか特盛を選ぶであろう。

だが、ここに来る前にわらじカツ丼というヘビーな物を食べている。

この日は、３軒回るつもりでいたので、普通盛にした。

美味かったら、絶対後悔するよな～！ｗ

中に入ると、高校生か大学の運動部らしき客でいっぱいだ～！

座敷席とテーブル席、カウンター席と有るが一杯ですね。

それでも、カウンターが空いていたので、そこに座る。

店は、スキンヘッドの体格のいい店主が一人で切り盛りをしている。

だが愛想はよく、テキパキと仕事をこなしている。

まあ、人相で言ったら私の方が悪いか？ｗ

食券を渡し、着席をする。

卓上には七味やゴマが置いてあるが、別な所には割り出汁や天かすもある。

それほど待たずにうどんが提供される。

予め、茹で置きしておいた分らしい。










見た目に関しては、価格を考えると妥当かな？というところ。

では、うどんを手繰りツユにつけていただく。

ズルズル・・・う～～ん、美味い！！！！！

まずは、うどんだが細くはないが、太い！とも言えないな。

中太のうどんと言えるだろうか？

手打ちうどんらしく、不揃いの加減が食感の妙を生み出す。

つるんとした食感でありながら、ムチムチの弾力。

そして、粉の美味さ！

讃岐でも、吉田うどんでもない！秩父うどんだ！

つけ汁は、肉の旨みが出ているが、この香りは何だろう？

ラー油の様なゴマ油の様な香りをほんのりと感じる。

吉田うどんでいえば、すりだねかな？

何気に南蛮的な香りですね。

私は、このつけ汁に天かすと七味とゴマを入れてみた。

風味が増しましたね。

コクもアップした！

これで、うどんがズルズルいけますよ！！！

うどんのボリュームですが、並盛りなので妥当と思われます。

通常であれば、美味いのでこの３倍位は行けそうです。ｗ

うどんを食べ終えると、つけ汁を割り出汁で割る。

口に含むと、しっかりとダシ感を感じる。

美味いな～～～！！！スープ割迄美味いよ！！！

そして完食。

美味いです！！！

温かいメニューも食べてみたい！

まずは、美味しい店発見！！！