秩父市 田舎うどん 田舎うどん（肉汁）

秩父駅前に来た



あのうどん屋に行く！





メニューはシンプルかな？







鍋焼きうどんではない











薬味各種



己が、スマホを持って感じた事。

このブログは、読み難いね！ｗ

当然の事ながら、旧ブログをから今まで、ＰＣを対象としたブログ作成。

それをスマホで見ると、見難いね～！

これでは、読者確保は難しいね。

しかし、旧ブログはスマホでもある程度のまとまりがある。

う～ん、この先読者確保にはスマホでも読みやすいブログか。。。

試行錯誤が続くな～！ｗｗｗ









このブログをご覧の皆様に、時々出てくる「旧ブログ参照」とは。

ブログの左側にあるバナーをクリックすると出てくるブログの事である。

そんな事、いちいち説明をしなくても、分かっている方は多いと思うが、

一応書いておく。

何しろ、１１年の歴史が詰まっている。

食べ歩きも、２００９年ころから本格的に書いている。（文章は下手だが）

今回出てくるうどん屋さんは、旧ブログの埼玉グルメの頃に知った店である。

遂に、訪問する事が出来たがすぐに再訪問がいる位、近くなった。ｗ








もう一軒行こう！

私としては、少し離れた場所にあるうどん店が気になった。

うどんも気になるが、秩父駅周辺には気になる店が多い。

私は、気になっていた店に行くことにした。

車を西武の秩父駅前の駐車場に車を止め、お花畑駅方面へ。

すると、店は開いていた。

店の名前は「田舎うどん」。

秩父に桜前線で初めて訪れてから、気になる店があった。

それが田舎うどんである。

初回は珍達そばと豚みそ丼。

２回目も、珍達そばみそと豚みそ丼。

夜は初回は今は無き鳥新。

２回目は、団子坂ホルモンと餃子。

翌日、うどんを食べようと考えるも、食べる余裕が無かった。

まずは、田舎うどんに行きましょう！

店の中に入ると、先客が一人帰るところであった。

店内は、所謂蕎麦屋の様な趣。

清潔感があり、ディスプレイも落ち着いている。

カウンター席とテーブル席があるが、勿論カウンター席。

メニューは壁に貼ってあるのと、調理場内の頭上にある。

お切り込みうどん、ずり上げうどんが気になるが、田舎うどんも肉汁と野菜と分かれている。

う～んどうしよう？

被るけど、肉汁うどんでいいか？

私は、田舎うどんの肉汁５００円を選択するが、安くね？

勿論、大盛りにしたいのだが、わらじが邪魔をする。ｗ

店主は、１０分ほど茹で時間をくれという。

この店では、茹で置きはしていないようだ。

別に、急ぐ旅ではないのでどうぞという。

暫し待つも、後３分ですと店主が言う。

いや、別にそんな事を言わなくても、大人しく待ちますから。ｗ

やがて、うどんが提供される。








何故、土鍋なんでせうか？

これが、この店のスタイルなのでせうか？

薬味にすりごまとキンピラごぼう、それと刻み柚子。

では一口・・・う～～ん、美味い！！！！！

うどんは、どちらかと言うとバキバキボキボキ感の様な食感。

かなり、しっかりしたコシを感じます。

カタイと言えばカタイうどんですが、コシと言うよりも骨を感じる様な。

それでいて、地粉と思われる風味豊かな小麦の美味さ。

粉の香りもいいですね！鼻に抜ける感じがする。

つけ汁は、正統派のつけ汁と言う感じ。

節系でしっかりと出汁を取り、それに豚肉の美味さをプラス。

薬味のゴマと柚子を入れると、風味がアップするが、当初箸休めと思ったキンピラ！

よくよく考えれば、吉田うどんでキンピラうどんがあったでしょ！

私はすぐさま、つけ汁にキンピラを投入する。

う～～ん、キンピラ肉汁うどんや～～！！！

これは、牛蒡の食感も合わさり、美味しい！！！

勿論、七味も投入。

つけ汁の濃度は、割らなくてもゴクゴク行けますね。

やがて完食。

お切り込みとずり上げが気になりますね！！！

ずり上げは、釜揚げうどんみたいのようです。

秩父うどんがナチュラルとしたら、こちらは王道マイウエイですね。

秩父と言うか、埼玉のうどん食べ歩き、楽しそうです！