セルフうどん「あなぶき家」

所在地：香川県さぬき市津田町鶴羽９３５−５

香川県高松市から高速道路で帰っていたら、お勧めのうどん食屋があるとのことで利用。

津田の松原SAにある「あなぶき家」は、セルフスタイルで讃岐うどんが食べられる店。

置かれているうどん鉢をとって、ざるにうどんを入れて自分で茹でます。
好みにもよりますが、5～6回程度お湯の中でかごを揺すってくださいとのこと。
温めたうどんのお湯をしっかり切って、うどん鉢に移します。

トッピングする人はそれをとって、お金を支払って、うどんだしを入れて完了。
自分でこのような行程をできるのは面白いですね。かけ小だと300円からです。