豆腐チゲ蓮根の金平大根菜と竹輪の炒め物納豆巾着ミニサラダキムチ昨日の晩ごはんです
白菜がまだ無くならない
ので鍋に。すき焼き風か鶏団子鍋か迷った末、
以前買っておいた「クックドゥコリア」を思い出し、豆腐チゲにしました。
これです。↓
韓国で豆腐というとスンドゥブみたいなのと思い込んでましたが、
作り方と材料を見たところ、豚肉と豆腐の鍋なのですね。
豚肉を炒めてから水と調味料を入れ、野菜や豆腐を加えて煮ます。
写真だと豆腐ばかりだけど、豚肉も下に入ってます。
あとは有り合わせで作った野菜のおかずたち。
最近は作り置きおかずがなくてお弁当が埋まらないので多めに作りました。
豆腐チゲ、味の感想は、思ったより辛くない。
普通のキムチ鍋よりも辛くない印象です。
野菜が多くて味が薄まっちゃった？
〆は焼きそば麺を入れて、お腹いっぱいです。
美味しくいただきました。
静岡からこんにちは。
少しずつ気温が下がってきてます。
（15度）でもまだ今日は風がなければそれなりに暖かいと思うんだけど、風が強いのですよ。
今日は午前中に畑へ。
親切な斜め隣りさんが廃材を貰ってきて枠を作ってくれました。
いつもありがとうございます。
囲わないと畝の土が流れて減っちゃうのですよ。
これなら小石を選り分けて外に出せますしね。
今年は秋の作業が遅かったから、収穫できるものが少ない・・・。
さすがにもう12月だし、来週からぐっと寒くなるから今から植えられるものはないかなぁ。
さて、話変わって。
11月末に、コンチにかけていたかんぽの保険が満期になりました。
18歳の時に学資保険が満期になって、その時に次を勧められて断れずに入ったのです。
12年かけてたけど掛け金は僅かだったので満期金も40万ほど。
幸い大きな病気はせず入院給付などは一回も使うことはありませんでした。
昔は保険の満期の手続きにもわざわざ担当の方が家に来たものだけど、今時は確認の手紙が来たくらいで、あとはあらかじめ設定してある口座に自動的に振り込まれるだけ。簡単です。
面倒がなくていいけど、時代の変化だな〜と思います。
あの時には12年先のことなんて想像できなかったけど、過ぎてしまうものだなと。
まぁ、生命保険はもういいけど、老後の為の養老保険的なものは時々ネットで調べたりはします、が面倒だから普通に貯金でいいかな。
最近考えるのは、
ずむり。は老後をとりあえず65歳からの20年と考えて計画してるんだけど、周りの80代が平均寿命を超えても普通に元気でいるのを見ていると、それではちょっと甘いのかな？と。
若くして亡くなる人も含めての平均寿命なのであって、実は今時の日本人は途中で死なない限りもっと長生きなのですね、
という、当たり前の事実を実感してきております。
といっても、まだそこまで生き残れるかわからないのが50代の微妙なところなのよね〜。
先のことばっか考えてないで今だって楽しんでおかなきゃね。
