沖縄にはモーイと呼ばれる赤瓜があります。
皮を剥いて二つに割り、種を出して薄切りし、ビンール袋に塩を振ってしばらく置きます。
水洗いして、絞って酢醤油とシーチキンで和えます。
認定調査の帰りに育ちすぎたキュウリを売っている販売所の前を通りました。
いいのが売れてこれしかないと見せたキュウリは4本の100円、ラッキー。
これならモーイ風にできるぞ。
皮を剥いて
ビニールで
水洗いして水を切って
和えます。
モーイは
これでも小さい方です。
できあがりはこんな感じ。
見ていただいてありがとうございます。
