#お菓子の基本 新着一覧
6月レッスン2024 タルト・スリーズ ラムレーズンサンド イチゴサンド
A)タルト・スリーズ ＜料金＞６５００円冷凍のチェリーでも出来なくはないタルトですが、この時期しかない生のチェリーの種を抜いて贅沢に使い、暑い中作業するのに向いている甘さ少ない生地で作るサ...
5月レッスン２０２４ コロンビエとクロッカン イチゴのビスキュイ バターサンド
何かを始めたくなるこの季節♪ 是非この機会にお好みのレッスンにご参加くださいA）南仏郷土...
3月レッスン2024 デコマドレーヌ ギモーブ ザッハトルテ クッキー缶
A)プレゼントしたくなる♪マドレーヌとマシュマロ♡ラッピング＜税込み料金＞５０００円 この...
2月レッスン2024 ボンボンショコラ・オランジェット / クッキー缶 / フランクフルタークランツ
＊＜バレンタインレッスン＞❤オランジェットとボンボンショコラ2種(塩キャラメルとフランボワ...
バヴァロワ ・ア ・ラ ・ヴァニーユ Bavarois à la vanille
バヴァロワ ア ラ ヴァニーユ Bavarois à la vanilleフルーツが目立ってはいますが、バニラたっぷりのバヴァロワです。卵の凝固がテーマの...
9月レッスン 2022 マスカットタルト マーブルケーキとキャトルキャールとナぺ練習
A)マスカットのタルトこの時期しかできない、こぼれんばかりに国産マスカットを飾った贅沢な...
基礎レッスン ♥ ご希望により随時受付中！ 絞り練習・シュケット・絞りクッキー
＜基礎レッスン＞A)絞りの練習と絞り出しクッキーとシュケット ＜税込み料金＞６５００円コ...
６月レッスン２０２３ キルシュクーヘン レモンバターサンド
A)キルシュクーヘン(ドイツ菓子）この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢なドイツ風チ...
3～４月レッスン2023 バターサンド・イチゴのシュークリーム・イチゴのダコワーズ・ブルターニュ地方菓子
A)ミルキーなイチゴバターサンドと ラム酒香るレーズンバターサンド♥＜料金＞6800円 （基礎コース修了生：6500円...
12月レッスン2022 ドイツ風アップルケーキ クッキー缶 フランクフルタークランツ
今月もマンツーマンでレッスン行ってます♡A)クッキー缶レッスン ＜税込み料金＞６９００円毎回ご好評いただくクッキー缶。４...
ミルフイユ Mille-feuilles
水と粉を練って30分以上休ませた生地(détrempe：デトランプ)に、たたいて四角く成形したバターを包み 三つ折りを二回、30分以上休ませて再び三...