#カカオを食べる 新着一覧
カカオ豆の焙煎
今朝はカカオ豆の焙煎をしました。使っている焙煎機はサンプルや受注焙煎に使う小型のもの以外に3台あります。その中で一番古いヴィンテージな焙煎機を使ってカカオ豆の焙煎をします。豆を入れるところ...
カカオ豆の販売開始
カカオを焙煎しましたので販売を開始いたします。前回の仕入れ値と比較しますと倍以上の価格...
カカオが入荷しました
商社さんからの連絡の予定通り、本日入荷となりました。開封前の荷姿を見て開口一番、賞味期...
カカオ豆の焙煎
ヴィンテージの焙煎機を今朝も活動させ、４回目のカカオ豆の焙煎をしました。コーヒー豆とは...
カカオ豆を食べながらお正月用コーヒーを考える
毎年年末前になると販売をしています、「寿」というオリジナルブレンドがあります。一年の締...
カカオ豆の粗品
カカオの豆を生で仕入れコーヒーを焙煎する釜で焙煎をしました。ちょっと火入れが強すぎるか...
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