天草の義兄から真鯛が届きました！ 42㎝もありました。 早速解体作業に掛ります。 鯛の味は大人になってからようやく目覚めました。 鯛は下ろし安い！ 三枚におろし、アラはグリルで焼き香ばしくし、だしを取り鯛めしへ！ うろこはよく洗い、素揚げにして軽く塩を振りおつまみ！ 刺身は夕飯直前にカミさんが切る予定、 兜、カマを焼き 刺身とうろこの素揚げで乾杯！ やはりタイは美味いな！ 日本酒に最高です！
