《わんぱくサロン講座》
「〇〇ちゃ～ん」
「はぁ～い」
お返事 おててをあげてできるよ～
手遊びで あんぱんまんの仲間に変身
おいしいコーヒーの入れ方にチャレンジ！！
自家焙煎 珈琲工房ひぐち 樋口 周作 氏
地球儀を見ながら コーヒーベルトと言われる線を知りました
世界 60か国も 生産 
豆をミルで挽いたとたん
コーヒーのいい香りが 広がりました。
6種類の中から好きなにおいはどれかな…
子どもも 興味深々 どんなにおいかがするかな
なんと
１００ｇ４０００円もする高級珈琲がありました
樋口さんに 見本をみせていただき
さぁ みんな おいしいコーヒー入れにトライ
豆 1杯 １３gを ミルで挽き
豆が紙の中で平らになるようにセットします
13g お湯を注ぎ
２５秒蒸らす
「紙にお湯はつけないでね～」by樋口氏
まるく ふっくら膨らんできますよ
「紙にお湯はつけないでね～」by樋口氏
１８０cc を 1分半かけて注ぎます
「紙にお湯はつけないでね～」by樋口氏
十分にコーヒー粉が膨らんだら
一旦湯を注ぐのをとめます
再度
やさしく 円をかくように
ママうまく出来るかな
ぼくも ママのまねっこ
いい感じ
最後の1滴は入れないように
１５０cc ほど 入ったら ドリッパーを外します
できあがり
「おいしい
」
高級のコーヒーから始まり
グァラマラ カフェインレス ブラジル インドネシア
の コーヒーを 飲み比べました。
カフェインレスのコーヒーがおいしいのに
驚きでした。これは、珈琲工房ひぐちさんもおすすめです。
味の好みは、みなさん 色々ですが
コーヒーを飲みながらコーヒーの話で盛り上がり
ゆっくり楽しめました
そして 樋口氏が 繰り返された言葉を思い出し
家でも 家族のために 自分のために
おいしいコーヒーの入れ方にチャレンジしてください。
早速、マーサの店舗までコーヒーを飲みに行ったママもいました
のんびりも また いい時間
BY さりぃ～
