靑紫蘇Part2

すっかり秋ですね～🍁

家の靑紫蘇はまだまだ元気に育っているので

葉が硬くならない内に紫蘇南蛮味噌を作りました

ピリ辛で香りの良い南蛮味噌が出来ました

瓶詰めにしたので長く保存出来ます(*^^*)

紫蘇の実も採れたので、今度は漬物に

一日水につけて冷蔵でアク抜きをして

生姜、人参も入れてジップロックに入れて醤油漬けにしてみましたよ

漬かるの楽しみです(#^.^#)

寒くなって来たので温かい夕食が良いですよね

夕食はロールキャベツにしました、熱々で美味しかったです♥

エコ＆マロも丸くなって寝ています🐱

そろそろ冬支度してあげないとかな(*^_^*)

靑紫蘇

去年の靑紫蘇の種が落ちたのか、今年はプランター４ポットも靑紫蘇が育ちました

摘んでは洗って冷蔵庫に‥

とても使い切れないので

靑紫蘇シロップ作ってみました

靑紫蘇200グラム水500ccはちみつ500グラムクエン酸12グラム

5分間煮出した靑紫蘇を絞った後の靑紫蘇をもったいないので塩漬けにしてみましたよ^_^

冷蔵、冷蔵にしました

おにぎりや漬物に混ぜたり色々使えます

前に100均で買ったカポックが大きく育ちすぎて

剪定し、挿木にしたら４ポットも育ちました🌿

今年は暑かったので（熱すぎ〜☀）明日葉、パセリ、バジルは消えてしまいましたが靑紫蘇の生命力にはビックリです(@@)

エコ＆マロは夏バテもせず元気です(*^^*)

久々の投稿ですが

ボチボチとやって行きます🙏