秋ナスのカレー

長い間収穫することなく枝に下がっていたナスを収穫した。石のように固く、表皮の紫色も退色しかけていた。このナスを細かく刻みカレーの中に入れ20分間ボイルした。ナスの内部は大分柔らかくなったが、種が残り、ザラザラとした食感となり、とても美味しいとは言えなかった。