マッシュルームスープ

愛知博内のトルコ料理屋で食事したとき、
スープでマッシュルームスープが付いてきたの。
でもほのかに香りがする程度で、あんまりマッシュルームが感じられず。それ以来、是非とも作って
見たいものだと、思っていたところ！！！


めぐりめぐって、先日のスーパーでマッシュルーム５個１パック５０円（要は、見切り品）を２パック発見。早速買って帰ってネットで作り方を探して、見つけました！

ＣＯＯＫＰＡＤ　みんなのレシピ


早速マッシュルームペーストなるものを作ります。
家のフードプロセッサーは、大まかにしかカットしてくれないので悩んだ挙句すり鉢＋すりこぎで
粉砕することに。油やワインを少しづつ足しながらゴリゴリゴリ・・・・・・。
なんとかペースト状になったので、ほぼレシピどおり作って飲みました！！



感想は、ホワイトシチューの素を入れなくてもおいしくいただけれると思います！！
家では、ホワイトシチューのルーを使ったことが無いので入れなかっただけですが


でも４人前のスープでペースト大さじ２では少ない感じ。マッシュルームをもっと感じたいので次回は、大さじ４入れようと思います。

ペーストは冷凍保存できそうです。
マッシュルーム１０個で大さじ８杯分作ることができました