ここの所 又 冬に 逆戻りしたようで
北国では 再び 沢山の積雪のもようです〜
名古屋も 昼過ぎには チラリと 雪が舞って
久しぶりの寒さが 身に こたえます
二月はやっぱり まだまだ 寒いですね〜
今日は 長女の お誕生日
昨夜は 仕事の後 我が家で食事会です〜♪
娘達は 先日の シンガポール旅で
豪華な？ 誕生日会を して来ているので
昨夜は 簡単にただの 夕食会〜〜 笑
レンコン好きなので レンコンのお料理を
ニンニク醤油で 下味付けたお肉を
オリーブオイルで 焼き レンコンと一緒に炒めたもの
先日 娘がくれたオカラと これも貰い物の干瓢
桜エビ 人参 椎茸 レンコンを ゆっくり 炊いたもの
その他は レンコンと 挽肉 おネギ等で
グラタンを
スープは 具沢山の フレッシュトマトのスープ
娘の好きな サーモンの サラダ などなど、、、
我が家は まだ 水回りの 改装の途中
部屋中 物がかたすかず
テーブルの上も 物だらけ〜〜
半分押しのけて 何とかクロスを敷いて、、
お箸も グラスも ランチョンマットも 出せませんー、、笑
あり合わせの食器で 何とか格好つけて
みんなで 美味しく食べてくれました〜♪
デザートは 次女が 手造りした
フルーツ タルトが 美味しかった〜♪
お買い物は まとめ買いの私の レンコンの保存方法
土付きの 美味しそうなレンコン、以外と傷みが速い、、
新聞紙を 濡らして きっちりと包んで
ビニール袋に 入れて 冷蔵庫で 保存します
割と 長持ちします
ゴボウも この方法で 〜〜
根菜類を色々 食べると 根気が 良くなると
小さい時から 母に 良く言われていました〜♪
我が家は 根菜類は みんな 大好きです〜〜♪♪
昨日 今日も テレビのオリンピックに 釘付けです
感動の嵐の 毎日です〜〜♪〜♪
