今日の昼食

小樽あんかけ風やきそば弁当

北海道を拠点とするコンビニチェーンの商品

普通のやきそば弁当のようだが、・・・

かやくとあんが入っている。あんの袋は温めていはいけないようだ。

お湯を切って、再び、1本目の線のところまで熱湯を注ぐ。

あんの袋の中身を熱い麺にかけて、かき混ぜると熱で固まりとろみがつき始める。
袋を温めてはいけない理由が分かった。
味も触感も本物を思い出させる。
開発者の粘り強い努力が窺えるアイデア商品だ。