今日も「ゴーヤの佃煮」作ってみました・・
見た目は・・いまいちだけど・・
まぁ～なかなか美味いということで、
一応レシピをば書いてみますです～
材料
ゴーヤ ５００ｇ
かえりちりめん ２０ｇ
煮汁 三温糖 １５０ｇ
醤油 ６０ＣＣ
五倍酢原液 ２０ＣＣ
かつお節 １０ｇ
炒り白ゴマ 大さじ３
作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、
５mmにスライスし、湯通しして堅く絞る。
２、鍋に煮汁の調味料を入れて煮立て、ゴーヤとちりめんを入れて、
にじるがなくなるまで煮詰める。
３、火を止め、かつお節を入れて水分を吸わせ、
最後に、ゴマを入れる。
先生？曰く「調味料は家にある物で良し！分量も好みで変えて！」
という事でした・・
適当にやってるあたくしは、ちょっと味も苦味も違ってたけど、
まぁまぁイケテルかと・・家族が食ってるからいいんじゃない？
わぁ～見た目悪・・・
味で勝負じゃ～
見た目は・・いまいちだけど・・
まぁ～なかなか美味いということで、
一応レシピをば書いてみますです～
材料ゴーヤ ５００ｇ
かえりちりめん ２０ｇ
煮汁 三温糖 １５０ｇ
醤油 ６０ＣＣ
五倍酢原液 ２０ＣＣ
かつお節 １０ｇ
炒り白ゴマ 大さじ３
作り方１、ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、
５mmにスライスし、湯通しして堅く絞る。
２、鍋に煮汁の調味料を入れて煮立て、ゴーヤとちりめんを入れて、
にじるがなくなるまで煮詰める。
３、火を止め、かつお節を入れて水分を吸わせ、
最後に、ゴマを入れる。
先生？曰く「調味料は家にある物で良し！分量も好みで変えて！」
という事でした・・
適当にやってるあたくしは、ちょっと味も苦味も違ってたけど、
まぁまぁイケテルかと・・家族が食ってるからいいんじゃない？
わぁ～見た目悪・・・
味で勝負じゃ～
・・・とでも申しましょうか？
ゴーヤの佃煮～食べたことあるよ
味は (・～・)？ 少し過ぎて覚えてない
だから今度作ってみよう～っと
レシピありがと。
あたしも作ってみよっと
ところで富山雨ひどいようだね
床下浸水しているところもあるようだけど
akeたんだいじょうぶですかい？
ゴーヤゴーヤいわず作ってくんろ～
簡単ダヨ～ン
ニュース見てビックリ！
同じ県内でも所によってえらく違うんだね～
こっちは全然たいした事ない・・
隣の石川県金沢も、えらい事になってたし～
最近、天災が酷いよね～
地震に集中豪雨・・
被災者の方々、お見舞いもうします・・
ゴーヤの佃煮 おいしそう～
食べたい！食べたい！たべた～い！！！
作ってみたいです。レシピありがとう
スーパーに行ったら ゴーヤ探してみます。
北海道にもあるかな？？？
沖縄フェアーとかやってる時には見た事あるんだけど・・・普段意識してないから。
今日の私の買い物かごに ゴーヤ入ってるかな～？
そちら 大雨で大変だったようですね。
akeたんのところは大丈夫との事で良かった。
被害にあわれた方 お見舞い申し上げます。
きっと北海道にも売ってるよ～ん・・
だいたい１本１００円くらいかしら・・
うちもゴーヤマンが流行った時植えてました・・
ほ～って置くと緑からオレンジになって、
次には、パッカ～ンと割れて種が飛び出すんだぁ・・
時々食べるのがいいのかもねぇ・・
あの苦味がちょっと癖になりますわぁ～