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柚子胡椒

2023-02-19 07:38:37 | グルメ

これうちの地元で作ってる柚子胡椒です。

美味しいです。

 

柚子農家なので、食卓にはずっと柚子胡椒がありました。

 

マイナーな調味料で、

使っているのはうちの村だけだと思っていましたが

私が小学生のころ、キムタクがビストロスマップで柚子胡椒を使ったぐらいから

少しずつ人気が広がっていった気がします。

 

この日は唐揚げにつけて食べました。

ん~辛うまい

結構辛いのでこのぐらいでちょうどいいんですよ。

 

いろんな食べ物に合いますよね。

我が家では、餃子、肉じゃが、鍋、味噌汁、麻婆豆腐とかに入れますね。

 

他にも合う料理がないか研究してみます。