らーめん園の辛味噌ラーメン 長井市九野本

長井市でジャンボなラーメンといえば？

そうです！

すり鉢に豪快に盛られて出てくる園のジャンボラーメン


皆さんも一度は食べたことがあると思います。








が、しかし・・・。


アシタメはグッとこらえて

辛味噌ラーメンに！！





ワケあっての選択。


長井の味噌ラーメンの定義を明確にすること！





炒めた野菜が中心具材の味噌ラーメン


チャーシューじゃなく、豚コマやひき肉が野菜と一緒に炒められ入っている


ラー油のほのかな辛味と、ニンニクの風味


そして、あっさりした味噌スープ。



とろみや濃いめの感じじゃなく、あっさりサラサラの味噌


野菜の甘みがスープに溶け込んだような

ちゃんぽんみたいな、五目みたいな・・・。









長井の味噌ラーメン



そろそろ見えてきた！！



ラーメン園・・・


ちょっとノビ加減だったのは、アシタメが写真を撮りすぎたから

食べごろを逃してしまったということで。


辛味噌は、ニンニク味噌のような

とてもパワフルな味噌でしたよ！！