京都 四条 中華 ふかひれ ぽっちり

「膳處漢ぽっちり」
京都府京都市中京区錦小路通り室町西入る天神山町283-2


↓オフィシャルより

膳處漢（ぜぜかん）の膳處－昔滋賀県大津にあり陪膳（おもの）の所と呼ばれていた都の御厨所はいつしか膳所（ぜぜ）と呼ばれ腕の良い料理人が数多くいた場所としてしられました。

そして中国を表す「漢」。北京と町並み佇まいがよく似た京都のこの店を「京の台所」と見立て名付けました。

小さくてかわいらしいものを表す「ぽっちり」花街では舞妓さんの帯留をそう呼びます。

膳處漢の中庭の奥にある蔵は「ぽっちり」という名のバーに設えました