無限キュウリ

無限胡瓜としらす梅干の和え物

材料 （4人分）
きゅうり2本
しらす干し適量
梅干中3個
しその葉4枚
カロリーハーフマヨネーズ大さじ１
ポン酢しょうゆ大さじ１ 1/2


作り方
1
きゅうりは乱切りにして塩（材料外）で水分を切る

2
しその葉と梅干は千切り（たたく感じ）で。

3
水分を切った胡瓜にしらす、梅干、しそを入れて調味料を投入したら混ぜて完成♪

4
お好みで七味や鰹節で盛り付け後に仕上げてください♪

コツ・ポイント
きゅうりは塩でしっかり水分を切る

6月28日 午後

＜オレンジピール＞
クッキングシートの上に並べ、レンジで1分。取り出してさめたら、また、レンジに入れて1分。これを2～3回繰り返すと干したみたいに乾燥する。
カリカリがお好きなら仕上げの砂糖をまぶした後でさらに天気の良い日に1～2日干す

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今日は料理三昧。いわしは4匹を塩焼きに、のこりは生姜煮にした。塩焼きの際、紹興酒を振ると匂いけしになる。
集中して作ったあっさり形の保存食じは、ピーマンナムル、ピーマンの油いため、酢玉ねぎ、オレンジピール、いわしの生姜煮、いわしの塩焼き、甘酢がり。よくできていると思う(^^)/

今日は雨と言っていたがムシムシする天気で、この部屋も31度。とても暑かったようだ
夕方主人と運動に行こうと思う。50メートル走で記録に挑戦しているところだ。
まだまだ暑いし、6時半ころに出かけられたらと思う。
お風呂もスタンバイOK！

心待ちにしている連絡が、まだ来ない。何かあったのかと心配になるので祈ってみる。もしかしたらメール便で来るのかもしれない
父が元気ない感じがする。レッドのことを母を通して話したけど、暑さのせいかやる気が出ないようだ。もうすぐ70代後半。
無口でぶっきらぼうな父である。


近くのバラ園。どうして花を見ていると歩いても疲れないんだろう？

6月2８日午前

今日も張り切ってHS開始です！

ブルーは特訓。レッドは高校英語を頑張っている。
まあまあ元気な感じ。朝はごみ捨てに行ってくれた

私はいわしをこれまた5匹で75円で購入！(^^)/手サバキして、いわしの梅煮とかば焼きを作る。
わたしも子供のことでストレスだったので、気にせずに今日は料理デス！
圧力鍋の使い方、オレンジピールが先か、いわしか・・・・悩むところ

昨日義父母に中古車を購入しました。すこしばかりですが。
義父母、貴重なサクランボを送ってくださった。感謝です

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お昼です。
結局オレンジピールを作り上げました。いわしは生ぐさいのであとあと。
天日干しにしています。もう二、三、天日干し用を作ります。

じいちゃんに電話もしてみました。
今日は疲れたからイヤダとのことでした(;^_^A
水曜日に釣りに行くかもしれないので、4時ころ確認の電話。


ブルーの葉書作り、レッドの高認の勉強の相談事に時間を費やしました
いわしは午後、いよいよです。

ブルーの戦法

昨日はブルーの走行式をした。今週末日曜に、ブルーの大会がある。
ライバルは6段、で年下。ブルーは最近6段になった。ブルーは22勝2敗の好成績でいる。

でもブルーはどうしても２番目の子供なので、レッド程確固としていない気がするんだけど・・・・けど・・・・・・・・・・2番目には弱い私である。
俄然突き進む穏やかでない戦法だけど、勝てば大勝利、負ければ大敗と派手な結果である。
こんな子ではなかった気が・・・・・(;^_^A
なので、お母さんとしてはひやひや・ドキドキ・バクバク(@￣□￣@;)！！で・・・・・大会には来ない方がいいと主人のアドバイスｗ

まだ、考えないこととする(笑)

6月2６日 レッド元気に

今朝は眠れなかったのではなく、早く目が覚めてオレンジピールの下処理や、ピーマンをいためたりして、今聖書を読んでいる。
自分の頭を空にするためブログＵＰ。

ホームスクール団体に、私の作っている通信を送ったところ、全国紙に載せたいと連絡が来た。体の弱い私の渾身の伝道なので、喜んで！と話した
そろそろお目にかかれるのかも。ブログに載せてくれるのかと思ったけど、もしかしたらマガジンかもしれない
マガジンだと人に送ったりできるで感謝と思う。
ブルーの大会を全国の皆さんで応援しよう、と草稿に書いてくださったので、本当に感謝
私の手を離れたので、あれこれ思わずに、神様にゆだねつつ、です。

レッドは、元気になってきた。
それというのも、ブログを上げてすぐ、レッドの競技仲間の県チャンピオンの方（3名）が、著名な大会で優勝したとメールが来たからだ。
特に元学生チャンピオンのOさんから、メールが届いた！新聞より早く（今日の朝刊に乗る）戦況を教えてくれた。Oさんとこんな風に仲良くしていただいたのは、県内でのレッドの台頭が華々しかったからと思う。レッドは、県の大会で、ベスト4だったが、1～3位の方は招待選手なのでシード、で、レッドは大会参加者で優勝したこととなる。
1位のOさんは後日「最後まで検討したらレッド君が勝っていた」と検証メールをくださった。
レッドは2位のSさん、3位のFさんにも負けず劣らずだったので、むしろ皆さんギリギリだったと述懐されていた。
レッドの台頭はかなりの刺激になったと思う

レッド、Oさんメールに元気を取り戻し、笑顔が戻る。
Oさんに返信。「・・・・この大会は私が優勝させようと思っていましたが、やりましたね！本当におめでとうございます！またお手合わせください！！」
なんと殊勝なｗ
本県初優勝です！4年ほどこのメンバーで団体戦を組んでいたが、Ｓさんがこれまでずっと成績が悪く、勝てていなかった。そのことについて否定的に話す人もいて、レッド自身憤慨していた。なので「自分が」強くなって文句なしの戦いをしたかったという意味だけど、Ｏさんには通じたかな？？いや、通じるといいな♪

じいちゃんの活躍なしで、レッドはこのまま復活するのか？今日は様子を見ようと思う

近くのバラ園で(^^)/