蓮根のつくね＆さくら興奮中！？

まだまだ家には、お正月の余り物の蓮根さんがいらっしゃる…。
蓮根って、あんまり使わないんだよねぇ～。(－－；)
今日は先日、叔母から教えてもらった『蓮根のつくね』を作ってみました！！
騙されたと思って作ってみて！！って・・・。
騙されるのか…不安ながら聞いた材料を使って作りました！！



【材料】
蓮根、鶏ミンチ、卵、塩、小麦粉
〔ソース〕
ポン酢、長ネギ
※ポン酢50ｃｃに長ネギのみじん切り少々を入れて味をなじませておく。

【作り方】
①蓮根の皮をむいて、酢水につけておく。
②蓮根を洗って、おろし金でスリスリおろす。
(蓮根を1/5程度残して、これをみじん切りにすると食べる時の食感がよくなる！)
③おろした蓮根の水分を搾り、ボールへいれる。(搾り汁は捨てる)
④③のボールに、鶏肉、卵、小麦粉、塩少々を入れてこねる。
⑤フライパンに油を引いて、少し焦げ目が付く位に焼く。
⑥皿に盛って、ソースをかけて出来上がり♪

これ・・・

すんごい、美味しいの！(*≧∀≦*)

モチモチ＆しゃきしゃきで！！
蓮根をどうしようか考えていたのですが、今は蓮根さんが欲しい☆(笑)
お弁当のおかずにもお勧めですよ。

それから・・・。
誰もヒート中ではないのですが、1匹、ムラムラしている方がいっらしゃいます。
それは、さくらさん・・・。



あずきを獲物に、腰を振りまくっています！(―＿―)
そして、どんな時もあずきから離れません・・・。
こんな事ってあるのかしら？？

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