ひよこ豆の簡単マリネ

1.ひよこ豆（乾燥）2カップを一晩水に浸したものに、たっぷりの水を入れふたをして1～2時間コトコト煮る。
2.その間に、オリーブオイル3/4カップ・赤ワイン大さじ2・酢2/3カップ・生姜・にんにく・塩・こしょうでドレッシングを作りゆであがったひよこの豆の水をきり、これに加え冷蔵庫で2～3時間冷やす。
生野菜と焼きたてのパンを添えて。