こちら上越地方では・・・カラカラお天気から一変
7月に入って少しばかりの雨が降った為・・
湿度が急上昇してムシムシしていて
過ごし難くなっています
毎年こんな時期になると梅が届きます
そして今年も漬けました
こちらは梅干しです
水が上がったら紫蘇の葉を入れて
土用になったら干して出来上がります
こちらは梅酒です
ちょっと間違えてしまって・・・
昨年こんな感じで作っていました
梅1㌔に砂糖1㌔そして焼酎1.8ℓなのですが・・
mamaは梅2㌔に砂糖2㌔に焼酎1.8ℓにしてしまいました~
しかしこれが意外とトロリとして美味しくて・・
お水で割っても、炭酸水で割ってもとっても美味しいのです
もし良かったらお試し下さいね~
そして~こちらは塩麹です
mamaも流行り物には目がありません
こちらは醤油麹です
醤油麹は麹100gに対して醤油100gで1週間から
10日で出来上がるので簡単です
(一日1回かき混ぜます)
なんだか色んな物に挑戦していますが・・・
ボク達のお散歩は
今朝は雨だったのでお散歩中止でした
昼間は蒸し暑くて行けませんね~残念
ほんとに蒸し暑い日が続きますね
身体もヘトヘトです
ママは体調大丈夫そうですね~良かったです
私も今年は梅干しと梅酒漬けました
南紅梅を6キロ買いました
6月15日に漬けたので、梅酢が良い感じに上がってきています
そろそろ紫蘇をと思っています
塩麹と醤油麹作っているんですね
クックpadとかテレビで簡単に作るのを見て、始めようかな~?
と思いますが、麹を買うのを忘れて、まだ未挑戦です
頑張ります
私もっぱら食べる人・・・笑
塩麹は使って重宝してますが
なかなか利用価値高いですね。
醤油麹も、基本の使い方は塩麹と同じでいいんですか?
塩麹は今ブームなので、お肉を漬け込んで焼いてたり、野菜炒めに入れたりしてよく食べますが、他に調味料を入れなくても美味しいですよね。
醤油麹も同じように作れるのですね。
教えていただきありがとうございます。
今度作ってみます。
ボブちゃんリリちゃん、今日はお散歩行けたかな~?
こちらはここしばらく雨が降り続いて、なかなかお散歩行けなかったのですが、今日はやっと雨が上がり、ゆっくりお散歩してきましたよ。
今日はお散歩に行けそうかな?
こちらは昨日今日は雨も止んで嬉しいお外トイレのあいです(*^_^*)
色々手作りガンバってますね~ボブ&リリmamaさん作梅酒もと~っても気になります(*^_^*)
我が家は、今年はダイエットの為に氷砂糖を控え目の梅酒にしましたが・・・
トロリの梅酒の方が好きです(*^_^*)
塩だけじゃなく醤油もあるんですね
mamaさん、色々チャレンジしてすご~~~い{キラリ}
私は料理しない(できない?)のでうらやましい~(><)/
そちらも{雨}なんですね
こっちも{雨}{雷}がすごかったです{げっ}
こんにちは~あこさん{マカロンピンク}
そちらもやっぱり蒸し暑い日が続いているんですね~
mamaはおかげ様で今の所元気ですが
あこさんは大丈夫ですか?お気を付け下さいね!
あこさんも梅干しと梅酒漬けたんですね~
さすが~早いですね~紫蘇を入れて
今度は土用干しですね
これがまた一苦労ですよね~頑張りましょうね{ガッテン}
えへへ~mamaもテレビで見ていて簡単そうだったので・・
作ったは良いけどどうやって食べようかと・・
クックパットは強い見方です(^○^)
あこさんも作ってみて下さいね{ルンルン}
こんにちは~雛ママさん{マカロンブルー}
お恥ずかしい程ですが、手作りしています(^○^)
mamaもどっちかというと食べる人なんですけどね~~
作るのも楽しくて♪
醤油麹も塩麹と一緒のようですよ!
冷奴に乗せたり、田楽の様にお砂糖やお酒などと合わせて
田楽味噌などに・・簡単に作れますよ~是非お試しを{ルンルン}
こんにちは~レオママさん{マカロンオレンジ}
レオママさんも塩麹お使いですね~
醤油麹は作るのも簡単ですよ{グッド}
同量の分量で良いので失敗も無いですから
是非作ってみて下さいね・・♪^0^♪・・
こちらは土曜日は一日凄い雨だったのでお散歩は
無理でしたが昨日は午後から曇りだったので
お散歩出来ました♪
レオちゃん&ルネちゃんもお散歩が出来て本当に
良かったですね~
梅雨が明けるともっと暑くなるので今のうちに
お散歩も楽しまなくては~ですね{ルンルン}
こんにちは~らむママさん{マカロンピンク}
やっと昨日の午後からお天気も回復してくれて
いつもの海浜公園へ行って来ました(^○^)
でもまだ芝は濡れていましたけど、ボブ☆リリは嬉しそうでした{ルンルン}
あいちゃんもお外トイレ良かったですね♪
えへへ~mama作の梅酒ですか~~
梅の量が多いので濃い梅酒になるんですよ
普通なら焼酎2升分入れないといけないのに~
でもほんとにトロリで美味しいですよ
まだ出来上がってませんが・・
でも1瓶しか作らなかったのですぐに終わっちゃいそうです(笑)
こんにちは~フィーバままさん{マカロンオレンジ}
ハイ~~今流行の塩麹です(^○^)
そうなんですよ~テレビでやってて醤油も簡単そう
だったので作ったらホントに簡単でした{ピース}
是非~フィーバままさんも挑戦してみて下さい♪
先週は蒸し暑くて大変でしたね~
その後は大雨も降ったりで、変な1週間でしたぁ
今週はまた暑くなりそうですよ{汗}