東京バイオの雑記帳

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乳酸菌の同定について (とある高校生)
2015-10-29 10:31:06
自然界から乳酸菌を分離するためにはどのようにすれば良いのか教えて下さい。

質問したいことは以下の点です。
①使用する培地（ＷＹＰ培地でも可能でしょうか）
②クリアゾーンによって酸の生産が確認できたら、はたしてそれが乳酸なのかどうか調べるための方法。
③乳酸菌の同定試験について

学校の課題研究で乳酸菌について研究しています。
基本的な実験設備はととのっています。

突然の質問で申し訳ありません。
よろしくお願いします。
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乳酸菌の同定についてお返事 (東京バイオ)
2015-10-29 13:48:16
こんにちは。
ご質問いただき、ありがとうございます。
自然界からの乳酸菌の分離ですが、まず分離源（土壌や植物など）を生理食塩水で適当に希釈（懸濁）し、乳酸菌用の培地で混釈します。できればその上に、寒天を重層してください。

使用する培地はＷＹＰでも可能です。
乳酸生産の確認については、まず乳酸菌であるかの確認が先かと思います。乳酸としての確認がご希望であれば、酵素法もしくは液体クロマトグラフィーで分析する方法が考えられます。

乳酸菌の同定試験については、下記の実験書を参考にしていただければと思います。すでに絶版になっておりますが、インターネット等でご購入していただけるかと思います。
「乳酸菌実験マニュアル～分離から同定まで～」
朝倉書店

ブログ上ということで、十分にお答えできていない部分も多いかと思います。
さらに詳細な部分のご質問等ございましたら、ぜひ本校までご連絡ください。

東京バイオ
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