いくつになってもポジティブに

南蛮漬け

インポート
2019-08-18 15:56:48
昨日は他店に応援でした。
出発準備をしてると、旦那は私よりも早く釣りに出かけていきました


お昼休憩にLINEを見ると旦那から
「55匹釣れたから、南蛮漬けの準備よろしく～」と。


帰ったら旦那が全部さばいておいてくれました。


これは《サッパ》という青魚
岡山県で有名な『ママカリ漬け』になる魚です。
体長は10センチくらいの小さな魚です。
毎年お盆休みになると、旦那が釣ってきます


小骨が多いので、いつも南蛮漬けにしています。














たくさん出来ました


作った当日よりも酢がしみこんだ、次の日からが骨も柔らかくなり美味しいです

コメント一覧

ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> いとちゃんさん
小さい魚なのにしっかりウロコが付いてるんですよ。
なので、1匹捌くのに手間がかかります。

でも南蛮漬け大好きなので、頑張って毎年揚げていますよ。
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> マンゴーさん
去年は婿さんと一緒に行って１００匹でしたので、今年は楽でした。
旦那がさばいてくれるようになったのはここ3年くらいなので、それまでは私が一人で捌いて揚げてました。
大変だけど美味しいので、暑い中揚げています！
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> こうめママさん
南蛮漬けは作っておけば日持ちするので、毎日少しずつ食べてます。
酢で骨が柔らかくなり、骨ごと食べても気にならないんですよ。
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> bananaさん
南蛮漬けは日持ちするので、おススメですよ！
骨ごと食べれるのでカルシウム摂取できますよ。

小さい魚だけど、55匹は疲れます。
揚げるのも暑いですよ。
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> ジャック★ママさん
そうそう骨ごと食べれるので、カルシウム摂取できますよね。
酢と一緒なので、カルシウムの吸収が良いそうです。

3年くらい前から、旦那がさばいてくれるようになりました。
それまでは私の一人で捌いて揚げてをやってたんですよ。楽になりました！
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> よすちゃさん
去年は100匹でしたよ。
捌くのも大変だけど、暑い中揚げるのも大変なんですよ。
でも美味しいから、毎年頑張って揚げてます！
ビールに合いますよねー(o^^o)
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> かなさん
去年は婿さんと一緒に行って、100匹ほど釣ってきたんですよ。
なので今年は少なくてホッとしてます（笑）
南蛮漬けは骨ごと食べれるから、身体にもいいし、美味しいし、毎年の楽しみなのです。
返信する
ＢＯＫＥ
https://yaplog.jp/boke1113/
> れぱぁどくま吉さん
味がしみて3日目は骨が全然気にならなかったです。
夏はさっぱりして美味しいですね。
返信する
いとちゃん
https://yaplog.jp/mahokichi_829/
南蛮漬け、大好きです{キラリ}
お魚を捌けるご主人様、すごいっ{パチパチ}
55匹揚げたBOKEさんもすごいです{パチパチ}
暑い季節にはぴったりですね！
返信する
マンゴー
https://yaplog.jp/nao690712/
５５匹釣ってきてさばくご主人もですが、この暑い中それをフライにするBOKEさんもあっぱれです。と言うかお疲れ様でした。
でもきっと獲れたてのお魚で作る南蛮漬けは美味なことでしょうね。カルシウム摂取、バッチリです！
返信する
こうめママ
https://yaplog.jp/umeumekoume/
美味しそうですね～
酢漬けな食べ物全般がすきなので、うらやましい～
返信する
banana
https://yaplog.jp/banana9696/
南蛮漬け　作った事ないです。
作ってみたいなぁ。
酢が効いて　夏にはいい料理ですよね＾＾

でも55匹はさばくだけでも大変そう{汗}
お疲れ様です。
返信する
ジャック★ママ
https://yaplog.jp/daisuki-jack/
私も昨日南蛮漬け作りました。
買ってきた小あじでですけど。
カルシウムも採れるし
この時期さっぱりしてて美味しいですよね。
しかも捌いてあるなんて最高♪
返信する
よすちゃ
https://yaplog.jp/sukiiro/
ひゃ～(≧∀≦)55匹はスゴイですね！
捌くのも揚げるのも大変でしたね(^◇^;)
でも南蛮漬って美味しいし、お酒のアテにピッタリだし私も大好きです～(*^^*)美味しそうな写真でビール飲めそうです(≧∀≦)
返信する
かな
https://yaplog.jp/dondondoco/
55匹！すごいですね(*^-^*)
しかも捌くところまでしてくれるから釣りも大歓迎ですね(*^o^*)
南蛮漬け大好きなので私もテンションあがりました♪♪(*^▽^*)
うちの男性陣も釣りしないかな…(笑)
返信する
れぱぁどくま吉
https://yaplog.jp/kumakichi0826/
おぉーーーーっ！！！
いっぱい連れたくまね～☆
お魚の南蛮漬け、美味しいくまよね♪
味が染みたの…食べたいっくまーーー！笑
うひっ
返信する
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アラカンの主婦です。 美活、ネイル、愛犬、孫のことなど。 やんちゃ姫クレア　 2023.6.28生まれの女の子🐶 先代犬ココア 2021.9.8 15歳で虹の橋を渡りました🌈
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