شی باتر چیست ؟ شی باتر به انگلیسی Shea butter : یک محصول جانبی از دانه شى است که از درخت Vitellaria paradoxa در غرب آفریقا برداشت می شود. شی باتر از طریق یک فرآیند دشوار برداشت ميشود و پس از شستن و آماده‌سازی، روغن از آن استخراج می‌شود.
درخت شی به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد به درخت karite (به معنی درخت زندگی) نیز معروف است. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد هزاران سال پيش غذا، مومیایی کردن پوست، صابون ها، شامپوها، داروهای سنتی: روغن پخت و پز و روغن های نفت چراغ، در آفریقا از شى باتر تهیه می شده است. استفاده از آن تا قرن ۱۴ مستند است.
اخیراً استفاده از شي باتر در محصولات مراقبت از مو و پوست در سراسر آمریکای شمالی رایج شده است.