シマアジ到着～！

八丈島で釣ったシマアジが到着しました～




シマアジを捌くのは初めて。ちょっとドキドキです。




とりあえず大きめのシマアジの半身を刺身に。




まだ、身は少し硬めでしたが・・・う・・うめ～～～～～～

この、ほんのり甘～い旨味は・・・・たまりません。わさびをつけると、さらに美味しさアップ！

日本人に生まれてよかった～！！！

私のつたない包丁さばきでも、十分美味。



残りの半身は明後日位がベストかな。

あとの２匹は焼き物中心に食べてみようかと。

シマアジを焼くなんて・・・恐れ多くて、食べたことありませんでしたので。



あと、戎さんに薦められたものにもチャレンジしたいと思います。

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