大宮駅の玄米食堂でうどん

お昼前に大宮駅に着くと、もうここしかない。
エキュート大宮の玄米食堂「あえん」


目の前が駅構内。９番ホーム入口。


で、今回は「桜海老おろしうどん」￥680


いかにもヘルシー。出汁は関西風でまろやか。


コシがあるけど、固すぎずツルツルと。
独特の食感。


それにコシヒカリ玄米。置いてあるゴマ塩でいただくと、とても合う。


以前も書いたけど、ここモスバーガー系。
食材にはかなりこだわっている。