沖縄そば

池袋サンシャインシティの沖縄物産展で沖縄そばを試してみた。


トッピングは、豚三枚肉・かまぼこ・ねぎ・紅しょうが
スープはうすめだが、おいしい


三枚肉がこうやって出番を待っている


うどんでもなくラーメンでもない
小麦粉からつくられた独特の麺


この三枚肉がとっても柔らかくて絶妙


沖縄料理って昔はピンとこなかったけれど
認識を新たにした。