ちっちゃんのちぎりパン

ちっちゃんは最近、パン作りを楽しんでいます。

なんとなく、パン作ってみよ〜という気持ちになり、ドライイーストを買いました。

買っても持て余してしまうドライイースト。今回はそれを避けたいところ…

「毎週パンを作ることにしたら、賞味期限内にドライイーストを使い切れるじゃん！」

と、ちっちゃんは当たり前のことに気が付いたのです。

そして始まったちっちゃんのパン作りシリーズ。

以前投稿したのは、第4弾イングリッシュマフィン、第5弾ベーグル、第6弾カレーパンの回でした。

今回は、第1弾ちぎりパンの回をお届けします。

強力粉やドライイースト、砂糖等の食材を合わせ、15分ほどこねます。最初はベタベタ手につきますが、こねていくうちに滑らかになり、まとまってきます。

45分ほど発酵させます。一次発酵です。

膨らみました。

軽く生地を押さえて、ガス抜きをします。

16等分に切り、いっこいっこ表面を張るように丸めます。

とじ目を下にして型に4×4に並べます。ちっちゃんは大きなグラタン皿を型にしました。

30分発酵させます。二次発酵です。

これに強力粉を適量ふり、170度に予熱したオーブンで16分焼きます。

出来上がりました(๑･̑◡･̑๑)

レシピの写真みたいに大きさを均等にするのは難しいなぁ。。

でも、ふわふわで美味しかったから、よし！

スープは、クリームシチュー(^-^)‼︎

ごちそうさまでした♪